Úvod
Kardamom a káva spolu tvoří neobvyklou, ale velmi zajímavou kombinaci. Tento aromatický a kořeněný nápoj je oblíbený v různých kulturách po celém světě, především v arabských zemích a Turecku. V tomto článku se podíváme na tradici kávy s kardamomem, proč ji vyzkoušet a jak si ji doma připravit.
Starověké koření s dlouhou historií
Kardamom je koření, které používali už starověcí Řekové a Římané. Největší oblibu však získal v zemích Orientu, kde jej používají nejen v pokrmech, ale i v nápojích jako je čaj a káva. Toto aromatické koření se postupně rozšířilo i do Evropy a dnes si našlo své místo v cukrovinkách, pečivu, alkoholu a léčivých přípravcích.
Káva a kardamom - kombinace plná chuti
Káva s kardamomem se připravuje už po staletí, především v arabských zemích a Turecku. Tato kombinace, často doplněná o další koření jako skořici či hřebíček, nabízí výraznou kořeněnou chuť s karamelovým nádechem. Kardamomové cappuccino nebo tradiční turecká káva kořeněná tímto starověkým kořením jsou čím dál oblíbenější i v našich kavárnách.
Recept na kávu s kardamomem
Připravit si tuto kávovou specialitu doma není vůbec složité. Zde je jednoduchý recept:
Suroviny:
100 g kvalitní pražené zrnkové kávy (Doporučujeme naší Vilémovu Kávu)
4 tobolky kardamomu
Postup:
Tobolky kardamomu lehce rozlouskněte v prstech a vyberte černá aromatická semínka.
Spolu s kávovými zrnky semelte i semínka kardamomu. (Pro jemnější chuť můžete použít menší množství semínek.)
Namletou směs uzavřete do sklenice a nechte alespoň jeden den odstát, aby se aroma rozprostřelo.
Kávu pak připravte podle své oblíbené metody – ať už v džezvě, moka konvičce, french pressu nebo dripperu.
Alternativa pro milovníky rozpustné kávy:
Před zalitím rozpustné kávy přidejte do hrnku pár zrnek kardamomu.
Zalijte horkou vodou a ihned podávejte.
Zdravotní přínosy kardamomu
Kardamom není jen aromatické koření, ale také má řadu zdravotních přínosů. Pomáhá při trávení, má protizánětlivé účinky a působí i jako přírodní antioxidant. Přidání kardamomu do kávy tedy může být nejen chuťově zajímavé, ale i prospěšné pro vaše zdraví.
Závěr
Vyzkoušení kávy s kardamomem může být nečekaně pozitivním zážitkem. Tento nápoj nabízí nejen zajímavou a komplexní chuť, která obohatí váš každodenní rituál pití kávy, ale také přináší zdravotní benefity. Pokud máte rádi experimentování v kuchyni a hledáte nové a neotřelé chutě, káva s kardamomem jistě stojí za to vyzkoušet.
Navíc, příprava tohoto nápoje doma je naprosto jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální vybavení nebo složitě dostupné suroviny. Můžete začít prostým přidáním několika zrníček kardamomu do mleté kávy a postupně objevovat, jaká intenzita chuti vám vyhovuje nejvíce.
Kardamomem okořeněná káva přinese do vaší domácnosti kousek orientální atmosféry a provoní ji exotickým aroma. Tuto kombinaci můžete také nabídnout svým hostům jako netradiční a zajímavou alternativu klasické kávy nebo experimentovat s různými přídavky koření podle svých preferencí.
Pokud se vám článek líbil a chtěli byste vyzkoušet další neobvyklé kombinace a recepty, podívejte se na další články na našem blogu.
Příjemnou chuť a objevování nových kulinářských zážitků!
Další recepty:
Káva s citrónem
Vídeňská káva
Irská káva
Ledové káva
