Káva už dávno není jen o klasickém espressu nebo cappuccinu. Milovníci experimentů stále častěji zkouší netradiční spojení, která na první pohled vypadají zvláštně, ale ve skutečnosti dokážou příjemně překvapit. Jedním z největších trendů posledních let je kombinace espressa s limonádami, zejména s Coca-Colou, Fantou nebo Spritem.

Pokud jste tuto kombinaci ještě neochutnali, možná vás překvapí, že některé kavárny ji mají v letní nabídce a na sociálních sítích sbírá miliony zhlédnutí.

Proč vůbec míchat espresso s limonádou?

Espresso je intenzivní, hořké a aromatické. Sycené limonády naopak přinášejí sladkost, kyselost a osvěžení. Když se správně zkombinují, vznikne nápoj, který je:

• osvěžující,

• lehce perlivý,

• chuťově velmi komplexní,

• ideální během horkých letních dnů.

Nejde přitom o náhradu kvalitní kávy. Naopak – čím lepší espresso použijete, tím lepší bude výsledný nápoj.

Espresso + Coca-Cola

Tato varianta je pravděpodobně nejznámější.

Cola přidává:

• karamelové tóny,

• jemnou vanilku,

• sladkost,

• výrazné perlení.

Espresso zase dodá:

• čokoládové tóny,

• oříškové aroma,

• příjemnou hořkost.

Výsledkem je překvapivě harmonický nápoj připomínající ledovou kávu s karamelovým nádechem.

Jak připravit

• 150 ml vychlazené Coca-Coly

• dvojité espresso

• několik kostek ledu

Nejprve naplňte sklenici ledem a Colou. Espresso připravte zvlášť a pomalu jej nalijte přes led. Díky tomu vzniknou krásné vrstvy.

Espresso + Sprite

Sprite obsahuje citronovo-limetkovou chuť, která připomíná známé Espresso Tonic.

Právě proto bývá pro mnoho lidí nejzajímavější variantou.

Výsledná chuť je:

• svěží,

• citrusová,

• lehce nahořklá,

• velmi osvěžující.

Pokud máte rádi Espresso Tonic, Sprite vám může připadat jako jeho sladší alternativa.

Espresso + Fanta

Na první pohled působí tato kombinace nejodvážněji.

Pomerančová chuť Fanty se ale s některými druhy kávy překvapivě dobře doplňuje.

Nejlépe fungují kávy s ovocnými tóny, například:

• Etiopie,

• Keňa,

• některé středoamerické arabiky.

Výsledkem je nápoj připomínající citrusový dezert s jemnou kávovou dochutí.

Která kombinace chutná nejlépe?

To samozřejmě záleží na osobních preferencích.

KombinaceChuťEspresso + Coca-Colasladká, karamelová, plnáEspresso + Spritesvěží, citrusová, lehkáEspresso + Fantaovocná, výrazná, netradiční

Pokud s podobnými experimenty začínáte, většina lidí doporučuje nejprve vyzkoušet Colu nebo Sprite.

Jakou kávu použít?

Velkou roli hraje samotné espresso.

Vyhněte se příliš tmavě praženým nebo přepáleným kávám, které mohou být v kombinaci s limonádou příliš hořké.

Ideální je kvalitní čerstvě pražená zrnková káva s:

• čokoládovými tóny (pro Colu),

• ovocnými tóny (pro Sprite nebo Fantu),

• jemnou kyselostí,

• bohatou cremou.

Právě čerstvé espresso rozhoduje o tom, zda bude výsledný nápoj příjemně vyvážený, nebo jen sladký.

Nebojte se přidat led

Led není jen na ozdobu.

Pomáhá:

• rychle ochladit espresso,

• zachovat perlivost limonády,

• zjemnit intenzitu kávy.

Bez ledu bývá výsledný nápoj výrazně těžší.

Můžete přidat i citrusy

Chuť lze ještě vylepšit:

• plátkem pomeranče,

• limetkou,

• citronovou kůrou,

• čerstvou mátou.

Právě citrusové aroma krásně zvýrazní chuť kvalitního espressa.

Existují i další varianty

Pokud vás podobné experimenty baví, můžete vyzkoušet také:

• espresso s tonikem,

• espresso s grepovou limonádou,

• espresso se zázvorovou limonádou (Ginger Ale),

• espresso s perlivou minerální vodou.

Každá varianta nabízí trochu jiný chuťový zážitek.

Jaký čaj se hodí jako nealkoholická alternativa?

Pokud zrovna nemáte chuť na kávu, podobně osvěžující letní nápoj připravíte i z kvalitního čaje.

Výborně fungují například ovocné nebo zelené čaje připravené za studena (cold brew). V nabídce Gaetano najdete české čaje Gatuzo Tea, které jsou vyráběny bez chemických dochucovadel, barviv a zbytečných příměsí. Pro letní ledové nápoje se skvěle hodí například Lesní směs, Zelený čaj s růží a mangem nebo osvěžující Máta, které lze snadno doplnit ledem, citrusy nebo perlivou vodou.

Nejčastější otázky

Je bezpečné míchat kávu s Colou?

Ano. Jde pouze o kombinaci dvou běžně konzumovaných nápojů. Je ale dobré myslet na to, že oba obsahují kofein, takže výsledný nápoj bude mít vyšší stimulační účinek.

Není nápoj příliš sladký?

Záleží na použité limonádě. Pokud preferujete méně sladkou variantu, můžete sáhnout po limonádách bez cukru.

Je lepší jednoduché nebo dvojité espresso?

Nejčastěji se používá dvojité espresso, protože jeho chuť lépe vynikne.

Dá se použít filtrovaná káva?

Ano, ale espresso vytvoří výraznější a vyváženější chuť.

Závěr

Espresso s Colou, Spritem nebo Fantou možná zní nezvykle, ale rozhodně stojí za vyzkoušení. Každá kombinace nabízí jiný chuťový profil – od karamelové sladkosti přes svěží citrusy až po výrazné ovocné tóny. Pokud použijete kvalitní čerstvě připravené espresso a dostatek ledu, můžete objevit svůj nový oblíbený letní nápoj.

A pokud si chcete od kávy na chvíli odpočinout, stejně osvěžující zážitek nabídnou i kvalitní ledové čaje připravené z čajů Gatuzo Tea, které jsou vhodné jak pro klasickou přípravu, tak pro moderní letní recepty.

Jiří Sýkora

Znalec kávy