Italské Cappuccino
Cappuccino, tento oblíbený italský kávový nápoj, má své kořeny pevně zakořeněné v historii kávy a v srdci italské kultury. Jeho dokonalá kombinace espressa, pářeného mléka a nádherně nadýchané mléčné pěny si získala srdce milionů lidí po celém světě.
Historie
Název "cappuccino" pochází od řádu kapucínských mnichů, jejichž hnědé hábity měly barvu velmi podobnou tomuto kávovému nápoji. I když je historie cappuccina protkána různými příběhy a legendami, panuje shoda mezi většinou odborníků, že tento nápoj získal na oblibě v Itálii ve 20. století s nástupem espresso strojů.
Cappuccino ingredience
- Jedno espresso (cca 30 ml)
- 60 ml pářeného mléka
- 60 ml mléčné pěny
Cappuccino postup
- Připravte si jedno espresso do cappuccino šálku.
- V mléčné konvici napěňte mléko pomocí parní trysky na vašem espresso stroji. Mléko by mělo dosáhnout teploty 65-70°C s jemnou, saténovou pěnou na vrcholu.
- Přidejte pářené mléko do espressa tak, aby byla vrstva espressa a mléka přibližně stejná.
- Pomocí lžičky nalejte mléčnou pěnu na vrch.
- Pro dokonalý závěr můžete posypat vrch kakaem nebo skořicí.
Tipy a triky
- Pro perfektní cappuccino použijte čerstvé mléko s vyšším obsahem tuku.
- Ujistěte se, že vaše espresso je silné a intenzivní, aby vyvážilo chuť mléka.
- Pokud máte Cappuccino, ale nechcete věnovat čas jeho přípravě můžete koupit automatický kávovar s kapučinérem a připravit tak Cappuccino jedním tlačítkem.
Cappuccino a Itálie
V Itálii má pití cappuccina svá vlastní pravidla a tradice. Zde jsou některé zvyklosti a způsoby, jak se v Itálii pije cappuccino.
Denní Čas:
Cappuccino je tradičně považován za ranní nápoj. Italové obvykle pijí cappuccino jako součást snídaně, často s croissantem nebo jiným sladkým pečivem. Není běžné objednávat si cappuccino po 11 hodině dopoledne.
Není k Obědu nebo Večeři:
V Itálii se obvykle nepijí mléčné kávové nápoje, jako je cappuccino, k obědu nebo večeři. Italové věří, že mléko může zatěžovat trávicí systém, a proto se po jídle obvykle pije espresso.
Způsob Objednávání:
Když si v Itálii objednáváte cappuccino, obvykle se očekává, že si ho vypijete u baru. Sedět a pít cappuccino v kavárně je možné, ale bude to dražší, protože Italové často účtují poplatek navíc za obsloužení u stolu.
Závěr
Cappuccino je nejen o chuti, ale také o estetice a umění. Perfektně nazdobená mléčná pěna, aromatické espresso a teplé mléko vytvářejí kombinaci, která je prostě neodolatelná. Ať už začínáte svůj den s šálkem tohoto nápoje nebo si dopřáváte odpolední cappuccino, tento kávový rituál zaručeně obohatí vaše každodenní okamžiky. Pro nejlepší zážitek doporučujeme vždy používat čerstvou, kvalitní kávu.
