Zelená káva se v poslední době stává velmi populárním nápojem. Důvodem takto mimořádného zájmu je fakt, že zelená kávová zrna jsou velmi významným antioxidantem a především zelená káva je mocným pomocníkem v boji s nadváhou. Předkládané výsledky účinku antioxidantů v boji s volnými radikály jsou až pozoruhodné.
Proč je právě Vilémova zelená káva ta nejlepší? Její původ z Kostariky ji předurčuje výjimečnost díky minerálnímu antiseptickému lávovému podloží a zpracování, kdy se káva plaví a fermentuje vodou protékající lávou o teplotě 30-40 °C.